Въпреки че суровите ядки кашу са по-здравословни, повечето хора предпочитат печените поради богатия им вкус и хрупкавост.
Печеното кашу е подходящо за лека закуска по всяко време, или почерпка за парти.
При печене се запазват повечето от здравословните свойства на Кашуто.
Ядките кашу съдържат по-малко мазнини от повечето ядки и 75% от тези мазнини са здравословни мононенаситени, което намалява риска от сърдечно-съдови заболявания. Те са богати на олеинова киселина – същата като в зехтина. Тези ядки са пълни с протеини, бавни въглехидрати, диетични фибри, витамини и минерали. Само ¼ от чаша ядки кашу ви дава повече от 35% от дневната нужда от мед и 25% от дневната нужда от магнезий. Последното помага на организма да усвоява калция от храните и може да намали риска от остеопороза. Включено е в различни диетични и хранителни режими.
| Хранителни стойности за | 100 г |
| Енергийност (ккал/kJ) | 579/2463 |
| Въглехидрати (г) | 32,7 |
| от които захари (г) | 5 |
| Мазнини (г) | 46,3 |
| от които наситени (г) | 9,2 |
| Протеини (г) | 15,3 |
| Натрий | 6,2мг |
Произход: Виетнам
