Сусамът е много богат на калций, желязо, магнезий и мед. Той съдържа мастни киселини омега-3 и 6, полезни за косата, кожата и кръвоносната система, както и витамини от група В. Също така сусамовите семена без люспа са отличен помощник за понижаване на холестерола и подобряване на храносмилането. Те са натурален източник на минерали и фибри. Поради високото си съдържание на фибри, беленото сусамово семе поддържа здравето на храносмилателната система и дебелото черво. Фибрите помагат за гладкото функциониране на червата, като по този начин улеснява изхвърляне на отпадъците от организма и облекчаването на запека.
Употребата на сусам помага при ревматоиден артрит – Медта, която се съдържа в сусамовото семе е известна с благоприятното си действие за намаляване на болката и подуването, причинени от него. Ефективността на медта се дължи на факта, че този микроелемент е важен при редица противовъзпалителни и антиоксидантни ензимни системи.
ПРЕПОРЪЧИТЕЛНА УПОТРЕБА: За да се усвоят полезните качества на сусамовите зърна е препоръчително да бъдат смлени непосредствено преди консумация. С тях можете да си направите домашен тахан или да обогатите вкуса на салати, десерти и ястия.
Хранителни стойности на 100 g:
Енергия: 573 kcal/
Въглехидрати: 23 g
– от които захари: 0.0 g
Мазнини: 52 g
– от които наситени: 7 g
Протеини: 18 g
Фибри: 3 g
Сол: 0.0 g
Произход: Индия
