Каркадето (hibiscus sabdariffa) е билков чай, който се прави от цветната чашка на Хибискуса (китайската роза). Хората по цял свят го консумират топъл или студен през цялата година. Използваното в България наименование „каркаде” е взаимствано от Близкият изток. Напитката, която се получава е с подобен на червената боровинка вкус и цвят и за подслаждане се добавя захар или мед. Чаят е богат на витамин С, минерали, пектини и в народната медицина се използва като леко лекарство.
Каркадето съдържа 15-30% органични киселини, включително и лимонена киселина, малеинова и винена киселина. Присъствието на протеини е 7.5% – 9.5%, съдържа 13 аминокиселини, 6 от които са абсолютно необходими за човешкия организъм. Той има също така киселинни полизахариди, флавоноиди и гликозиди, като cyanidin и delphinidin, откъдето идва характерния наситен червен цвят.
Изследвания показват, че при редовна употреба понижава високо кръвно налягане. Помага при настинки (високо съдържание на вит. С), използва се от спортисти и хора, упражняващи физически труд. Действа като диуретик, укрепва сърцето, стените на капилярите и кръвоносните съдове, намалява риска от инсулт, инфаркт, предпазва бъбреците и облекчава спазми. За да постигнете този резултат е достатъчно да пиете каркаде по един-два пъти дневно. Редовната му употреба ви позволява да намалите вредните мазнини и холестерола в тялото си, подобрява състоянието на вътрешните органи, особено на черния дроб. Тази напитка подобрява апетита и влияе положително на храносмилателната система и панкреаса. Установено е, че чаят от хибискус е комплекс от витамини, плодови киселини и микроелементи, необходими за човека. Тази напитка е много подходящ за хора на възраст над 40 години. Тя допринася за поддържането на тялото и за подмладяване на клетките. Също така може да се използва като антидепресант и помощник за повишаване на имунитета.
Насърчаване на загуба на тегло – Няколко проучвания показват потенциала на чая от хибискус за насърчаване на загубата на тегло и предотвратяване на затлъстяването. Едно проучване показва, че екстрактът от хибискус намалява телесното тегло, телесните мазнини и индекса на телесна маса след 12 седмици.
Превенция на рака – Наред с антоцианините, чаят от хибискус съдържа и друг антиоксидант, наречен полифеноли, за които е доказано, че имат противоракови свойства.
Начин на приготвяне: Използвайте 4гр от билката(приблизително 2 препълнени чаени лъжици за 250 мл гореща вода). Залейте и оставете да се извлече за 8-10 минути. Прецедете и сервирайте. Пийте по 1-2 пъти на ден. Листата може да се изядат. Не съдържа кофеин, има приятен червен цвят, киселее и отделя чудесен аромат.
Противопоказания – Изследвания от Аризонския университет през 2013 г. твърдят, че високите дози от екстракт от хибискус увреждат черния дроб. Поради тази причина не е желателно едновременният прием на хибискус с лекарства, увреждащи черния дроб.
Страна на прозиход: Египет
