Просото предпазва сърцето като понижава високото кръвно налягане. Съдържащият се в него магнезий намалява значително пристъпите на астма и мигрена; фосфорът като градивен компонент на нуклеиновите киселини играе важна роля за развитието на всяка една клетка. Просото е богато на растителни фибри, които в комбинация с високата консумация на плодове предпазват жените от развитие на рак на гърдата в периода на пременопаузата, както и да се предпазят от развитие на камъни в жлъчния мехур.
Простото е много богато на витамини А, Е, В1, В2, РР, а от минералите най-добре са представени силицият, калий, магнезий и фосфор. В просото има голямо съдържание на фибри, нишесте, глюкоза, бързо окисляващи се мазнини. В просото се съдържат и мед, никел, цинк, йод.
Просото може да се вложи в приготвянето на каши, супи, разнообразни ястия и десерти.
Още ползи от беленото просо:
- Подкрепя функцията на бъбреците и отделителната система при възпаления, бактерии и леки задържания на течности. Просото подпомага изчистването на песъчинки от бъбреците и има леко диуретично действие.
- Подходящо е при стомашно-чревни проблеми, защото лесно се смила и щади храносмилателната система. Идеално е при чувствителен стомах, гастрит и възстановяване след вируси. Засища без да натоварва стомаха.
- Подходящо е за диабетици, защото има нисък гликемичен индекс и не предизвиква скокове в нивото на кръвната захар.
Подходящо за хора с непоносимост към глутен, както и за деца.
Произход: България
Хранителна информация за 100гр:
| Белтъчини | 11g |
| Въглехидрати | 72g |
| Мазнини | 4g |
| Енергийна стойност | 378kcal |
