Стафидата представлява гроздов плод, който е изсушен, след като е набран от растението. Стафидите имат вкус, наподобяващ прясното грозде, но са по-сладки. Произвеждат се в много региони по света. Стафидите могат да се ядат сурови или да се използват в готварството, печивата и в пивоварството.
Стафидите доставят много енергия. Ароматни и сладки, съдържат много баластни вещества, минерали и витамини. Стафидите укрепват белите дробове, сърцето, нервната система и дори потискат гнева и успокояват нервите. Стафидите имат благоприятно действие също при анемия, бронхит, пневмония, заболявания на жлъчката, кашлица, ставни заболявания и др.
Стафидите съдържат ценни за здравето на човека вещества. Те са богати на витамини В2 и С, на минерали – желязо, калий, магнезий, мед, калций, бор, цинк и фосфор и на антиоксиданти. Стафидите имат ниско съдържание на натрий.
Хранителна стойност на 100гр
Енергийна стойност 302kcal
Мазнини 0,46g
– от които наситени мастни киселини 0,15g
Въглехидрати 79,50g
– от които захари 59,20g
Белтъчини 3,39g
Натрий 8mg
