Син аметист е цейлонски едролистен черен чай от сорта Рекое. Състои се от специално приготвени листа с отделена средна жилка.
Белият, зеленият, черният, пу ер и оолонг(улонг) чай произлизат от едно и също вечно зелено растение – Camellia Sinensis. Разликата между тях се крие в начина на обработка на листата.
Черният чай претърпява най-продължителна обработка. Именно пълният цикъл на ферментация определя наситения тъмен цвят на топлата напитка.
Съдържа много екстрактни вещества и се отличава с високо съдържание на теин – ободряващо вещество. Ободрителния ефект от една изпита чаша продължава 4-6 часа. Притежава силен аромат и оригинален наситен вкус. Черният чай е прекрасен заместител на кафето.
Според редица медицински проучвания, антиоксидантите в черния чай подтискат развитието на раковите клетки без да засягат здравите клетки. Съдържанието на флуорид в чаените листа предпазва зъбите от развитие на кариес и защитава емайла.
Въпреки здравословните ползи консумацията на черен чай трябва да е умерена. Съдържащият се в листата кофеин се усвоява по бързо от организма от колкото от този в кафето и може да доведе до повишаване на кръвното налягане и нервност. Ето защо хората с хипертония и децата трябва да внимават с консумацията на черен чай.
Начин на приготвяне: 1 чаена лъжичка чай (2гр) се залива с кипяща вода 250-300 ml. Запарва се 3-5 минути и се прецежда.
Често този чай се пие със сметана или мляко. Някои народи го правят изключително силен и след това го разреждат с гореща вода.
Производител: Акбар Брадърс Шри Ланка
