Домашната юфка от Овес е с висока хранителна стойност. Съдържанието на фибри е по-голямо отколкото при други зърнени култури. Съдържа глутен.
Съдържание: пълнозърнесто брашно от овес, вода, сол.
Хранителни стойности на 100 g:
Енергийна стойност: 1857 kJ / 440 kcal
Мазнини: 7.1 g
от които наситени мастни киселини: 1.3 g
Въглехидрати: 71.6 g
от които захари: 0.0 g
Влакнини: 10.4 g
Белтъци: 17.3 g
Сол: 1.6 g
