Какаовото масло е растително масло, извлечено от какаовите зърна чрез пресоване. Суровите какаови зърна ферментират (заедно с обвивките), изсушават се, след което се смилат на едро, за да се получи какаова маса. Тя се пресова допълнително и така се извлича какаово масло. Остатъчният продукт на този процес се смила на фина пудра и се получава какао на прах. Това са двете основни суровини за приготвянето на шоколада. Суровото какаово масло е студенопресовано, което позволява запазването на ценните хранителни вещества в него.
В кулинарията какаовото масло може да се използва за приготвяне на сурови бонбони, сладкиши, глазури, ръчен шоколад, да се комбинира с подсладители, да се добавя в смути и др.
Какаовото масло е подходящо и за козметични цели. Отлично овлажнява и омекотява кожата, забавя процесите на стареене и се използва за третиране на бръчки около очите, врата и ъгълчета на устните. Подпомага почерняването на кожата, като й придава здравословен и равномерен тен без да причинява изгаряне. Силно я хидратира и регенерира, прави я гладка и мека. Има благоприятно действие при стрии, белези и акне.
Състав: 100% какаово масло
Произход на суровината: Гана
| Хранителна стойност за 100 g | |
| Енергийна стойност | 3689 kJ / 897 kcal |
| Мазнини | 99,7 g |
| -от които наситени мастни киселини | 62,7 g |
| Въглехидрати | <0,1 g |
| -от които захари | 0,1 g |
| Фибри | <0,1 g |
