Меласата е остатъчен продукт, който се получава при производството на захар от захарна тръстика или на захарно цвекло. Тя е с типичен наситен тъмно карамелен цвят. Има карамелен аромат и е естествено сладка на вкус.
Меласата е сред най-полезните храни в света. Нейната употреба укрепва организма с антиоксиданти и му дава необходимите минерали. Меласата е изключително богата на хранителни вещества: манган, мед, желязо, магнезий, калций, селен и калий, както и на витамин В6. Съдържа и множество минерали.
Меласата е един от най-здравословните подсладители. Поради високото съдържание на полезни вещества, тя е полезна при анемия. Консумацията на една лъжица меласа на ден, може да осигури на организма необходимото количество желязо. Освен желязо, меласата може да ни помогне да си набавим и необходимото за здравината на костите количество калций.
Меласата може да се използва като ефективен лек за намаляване на симптомите на менопауза при жените. Последни проучвания доказват, че този подсладител помага за заздравяването на кожни рани и спомага за по-бързото премахване на натрупаните в дебелото черво токсини.
Консумацията на меласа е полезна при хора, които страдат от артрит, сърцебиене, запек и обща тревожност. Използва се и в лечението на дерматит, псориазис, ревматизъм, разширени вени и някои доброкачествени туморни образувания.
Препоръчителна употреба: 2 ч.л. на ден , разтворени в топла вода или мляко. Може да се използва като подсладител на печива, десерти, дресинги. Меласата е идеален заместител на захарта в чай, кафе, фреш и други напитки. Комбинира се идеално със сладолед, кисело мляко и мюсли.
Състав: 100% био меласа
| Хранителни стойности за | 100 г |
| Енергийност (ккал/kJ) | 308/1310 |
| Въглехидрати (г) | 77 |
| от които захари (г) | 57 |
| Мазнини (г) | 0,1 |
| от които наситени (г) | 0 |
| Протеини (г) | 0 |
| Сол (г) | 0,07 |
