Куркумата дължи положителните си свойства на куркумина, елемент със силно противовъзпалително, антибактериално, антисептично и антиейдж въздействие. Широко използвана е в Аюрведа за подобряване на състоянието на редица заболявания и неразположения.
Куркумата е чудесен източник на антиоксиданти, желязо, манган, есенциални мастни киселини, калий, растителни фибри и витамин В6.
Има изключително благотворно въздействие за подобряване функционирането на жлъчката и черния дроб и влияе положително при диабет. Действа добре на храносмилателната система, неутрализира киселините и подобрява киселините. Има антитуморни свойства.
Куркумата се използва и за почистващ пилинг на лицето.
Начин на употреба: Може да се добавя в ястия, печива, десерти или за приготвяне на чай.
Хранителна стойност за 100 g:
| Хранителни стойности за | 100 г |
| Енергийност (ккал/kJ) | 367/1532 |
| Въглехидрати (г) | 58,2 |
| от които захари (г) | 5,7 |
| Мазнини (г) | 9,9 |
| от които наситени (г) | 2,9 |
| Протеини (г) | 7,8 |
| Сол (г) | 0,09 |
Произход: Индия
