Стафидата представлява гроздов плод, който е изсушен, след като е набран от растението. Стафидите имат вкус, наподобяващ прясното грозде, но са по-сладки.
Стафидите са богат източник на въглехидрати, от които 94% са естествени захари – фруктоза и глюкоза. Тези захари се усвояват лесно за бърза енергия, което е абсолютно необходимо за спортисти или след тежък физически труд и психически стрес.
Тези плодове са известни с полифенолите, които съдържат, те са мощни антиоксиданти и имат антибактериални, противовъзпалителни и антибиотични свойства. Те помагат за предотвратяване на ракови заболявания, защото неутрализират въздействието на вредните свободни радикали в организма и предпазват клетките от стареене и увреждане.
Тъмните стафиди са полезни за хора, страдащи от остеопороза, и за жени в менопауза поради минерала бор, който играе важна роля за укрепване на костите и ставите. Редовната консумация на стафиди води до повишаване на концентрацията, стимулира либидото и помага на организма да се справи със стреса и умората.
Стафидите могат да бъдат добавени към зърнена закуска, сладкиши, салати, в кисело мляко или да се консумират директно, когато ви се хапва нещо сладко.
Хранителни стойности за | 100 г |
Енергийност (ккал/kJ) | 302/1251 |
Въглехидрати (г) | 79,5 |
от които захари (г) | 59,2 |
Мазнини (г) | 0,46 |
от които наситени (г) | 0,15 |
Протеини (г) | 3,39 |
Сол (мг) | 8мг |
Произход: Иран